Das Weingut

Seit 2021 strebt die Familie Bär die Produktion von qualitativ hochwertigen Weinen aus dem Mittelrheintal an. Das Weingut Baer fokussiert sich auf den Ausbau von trockenen Rieslingen mit höchster Qualität. Peter Bär ist Weinhändler, ausgebildeter Oenologe und leitet erfolgreich das Familienweingut, zusammen mit der Familie. Als Grundlage wurde das Weingut der Familie Bastian aus Bacharach übernommen und sich darum bemüht die hochwertigsten Lagen in Bacharach zu kultivieren und auszubauen. So werden nun von den insgesamt vier Lagen Steeger St. Jost, Bacharacher Posten, Bacharacher Wolfshöhle und Heyles’en Werth, zwei Lagen im Monopol bewirtschaftet. Diese sind der Bacharacher Posten und die als Erste Lage klassifizierte Lage auf der Insel in mitten des Rheins, Heyles’en Werth. Die restlichen Lagen sind alle als Große Lage klassifiziert und sind Steillagen mit bis zu 70 % Steigung. Die Steillagen bereiten uns im Weinberg viel Arbeit dafür aber in der Flasche um so mehr Freude.